Форум "Сахарная эпиляция (шугаринг)"

Здравствуйте. При варке пасты какую роль играет лимонная кислота? Что будет если её добавить много чем указано или наоборот если мало? То есть что именно зависит от лим кислоты, мягкость пасты либо липкость?

Если вы хотите самостоятельно сделать шугаринг, то вам поможет эта статья с рецептом

Здравствуйте. При варке пасты какую роль играет лимонная кислота? Что будет если её добавить много чем указано или наоборот если мало? То есть что именно зависит от лим кислоты, мягкость пасты либо липкость?

Здесь можно прочесть о роли лимонной кислоты https://sugaring.su/zasaharilas-pasta

Извините но в этой статье нет ни слово о лимонной кислоте(((

Извините но в этой статье нет ни слово о лимонной кислоте(((

Да, прошу прощения, по той статье не совсем понятно причем тут лимонная кислота. Там описано, что будет если нарушен гидролиз сахарозы, и паста в итоге засахаривается. А гидролиз сахарозы протекает под действием температуры и катализатора химической реакции - лимонной кислоты. А плотность пасты уже варьируется рецептурой (процентное соотношение воды и лимонной кислоты).

Спасибо вам за советы! Очень помогаете! Ещё хотелось бы услышать ваше мнение. Есть ли разница в том, что если я разбавлю лимонную кислоту в воде или же я её размешаю с сахаром а потом залью просто воду?

Спасибо вам за советы! Очень помогаете! Ещё хотелось бы услышать ваше мнение. Есть ли разница в том, что если я разбавлю лимонную кислоту в воде или же я её размешаю с сахаром а потом залью просто воду?

Лучше сначала растворить лимонную кислоту в воде.

Спасибо большое

как научиться варить пасту разной плотности?

как научиться варить пасту разной плотности?

экспериментируя с пропорциями ингредиентов